Naše à la carte menu je zostavené tak, aby potešilo každého, kto si váži poctivú kuchyňu a hľadá niečo výnimočné. Z čerstvých, lokálnych ale aj exotických surovín pripravujeme jedlá, ktoré spájajú medzinárodné chute s moderným prístupom.

Predjedlá

Tatarák zo sviečkovice s hľuzovkou
15,90 €

80 g / 200 g hovädzia sviečkovica Angus, hľuzovková pasta, strúhaný sušený žĺtok, hrianky
A: 1,3,6,10 UY

Chipotle krevety
15,90 €

100 g / 200 g krevety, chipotle, avokádo, japonská majonéza, čierny sezam, bao žemľa
A: 1,2,3,4,7,11

Polievky

Brokolicovo-pórový krém so špenátom
5,50 €

0,33 l Brokolicovo-pórový krém so špenátom, pažítkový olej, pórová slama
A: 7

Slepačí vývar
4,90 €

0,33 l Slepačí vývar s mäsom a rezancami
A: 1,3,9 HU

Hlavné jedlá

Bravčová panenka
15,90 €

180 g / 380 g grilovaná bravčová panenka sous vide, omáčka z pancetty a údenej papriky, baby zemiaky
A: 7 HU

Viedenský teľací rezeň
18,90 €

180 g / 380 g teľacie karé, slovenský zemiakový šalát
A: 1,3,9 AT

Kuracie supreme
16,90 €

180 g / 360 g grilované kuracie kukuričné supreme, hruškovo-hroznový gél, shimeji huby, demi glace omáčka, limetkovo-batátové hranolky
A: 7 HU

Hamburger s chipotle
14,90 €

150 g / 450 g hovädzí chuck roll black angus, chipotle dresing, pancetta, paradajka, kvasené uhorky, šalát, cheddar, chrumkavé hranolky, domáca tatárska omáčka
A: 1,3,4,7 HU

Steaky

Steak z hovädzej sviečkovice Black Angus
24,50 €

200 g zadymený steak z hovädzej sviečkovice s bylinkovým maslom
Pozn.: príloha podľa výberu samostatne
A: 7 UY

Rib-eye steak Black Angus
29,90 €

300 g zadymený steak z hovädzej roštenky s chimichurri salsou
Pozn.: príloha podľa výberu samostatne
A: 9,11 AR

Wagyu flank steak
29,90 €

200 g zadymený wagyu flank steak s chimichurri salsou
Pozn: príloha podľa výberu samostatne
A: 9,11 AR

Omáčky na výber

50 g Demi glace / zo zeleného korenia
2,50 €

50 g Dubáková
3,50 €

Ryby

Mahi-mahi
19,50 €

150 g / 300 g ryba mahi-mahi, yuzu-ananás-kardamón gél, pyré z fialových batátov, grilovaná brokolica, cukrový hrášok
A: 4,7

Risotto

Špargľové risotto s čiernym cesnakom
15,50 €

360 g ryža carnaroli, špargľa, čierny cesnak, parmezán, biele víno, maslo, bylinkový olej

A: 7,12

+150 g s grilovanou sous-vide panenkou

18,50 €

+120 g s grilovanými krevetami A:2

19,50 €

+150 g s grilovanou sous-vide chobotnicou A:14

20,50 €

Cestoviny

Pappardelle s burratou a pistáciami
17,50 €

380 g čerstvé pappardelle, paradajková espuma, pistáciové pesto, burrata, olivový olej, pistácie

A: 1,3,7,8

Šalát

Letný šalát s melónom a fetou
15,90 €

120 g / 350 g dva druhy melóna, feta syr, rímsky šalát, pekanové orechy, bazalka, medovka, med, domáca focaccia
A: 1,7,8 HU

Pre deti

Kuracie nugetky
9,50 €

100 g / 250 g hranolky, kečup
A: 1,3,9 HU

Domáce tagliatelle pomodoro
9,50 €

250 g paradajková omáčka, syr, bazalka
A: 1,3,7

Dezerty

Brownie s ube penou 8,50 €

150 g domáci brownie s bielou čokoládou, marakujový gél, pena s ube a vanilkou
A: 1,3,7

Dezerty podľa ponuky
3,20 – 5,20€

V našej vitríne nájdete vždy čerstvé dezerty od šikovných lokálnych cukrárov či priamo z našej kuchyne.
Náš personál vám rád poradí s výberom.

Veríme, že dobré jedlo je viac než chuť.